太刀魚 時期と旬

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太刀魚釣りの季節がやってきましたね。

太刀魚は誰にでも、簡単に釣れるので
太刀魚釣りに魅力されてせっせと通う足しげく通うひとが
この時期、多く見られますね。




太刀魚釣りは釣り入門には最適ともいわれているようです。

太刀魚は、世界中の亜熱帯、温帯に棲息している魚です。


スズキ目サバ亜目タチウオ科に所属し、凶暴で肉食、立って泳いでいるのが特徴です。

立って泳ぐことからタチウオ
刀のように見えるからタチウオなどと
言われています。


釣れた太刀魚は、鮮やかで光輝いています。


輝きの要素の『グアニン』は、真珠やマニキュアの材料にもなっているみたいです。ビックリです！！

釣れる場所としては、瀬戸内海や太平洋でつれていますが、大阪湾はタチウオ釣りスポットとして有名です。

ウキ釣り、ルアー釣り、引き釣りなど、
自分に合った釣りを楽しめるのも
太刀魚釣りの醍醐味ですよね。


タチウオは、１年中釣れる魚とされていますが、
波止場から釣るにはちゃんと釣れる時期があります。

7月～9月
太刀魚釣りファンにはたまらない、太刀魚が釣れてくる時期です。
誰よりも早く釣りたいですよね。


10月～12月
10月は、待ちに待った太刀魚釣りの全盛期です。
竿を投げれば釣れまくります。

釣れるうちにどんどん釣りましょう。


11月は、水温がだんだん低くなってしまうため、
数は減りますがまだまだ釣れます。
頑張りましょう。
12月は、かなり数が減ってしまいますが、釣れると大きいサイズが釣れます。

1月～3月
波止場からの釣りは難しいです。
でも、釣れると脂の乗ったBIGサイズが釣れます。

7月～11月は、どこの波止場でも
多くの釣り人で賑わいます。

釣れる時間帯としては、夕方の16時から朝の8時ぐらいまでです。
日が暮れる一時間まえから、日が上がる一時間後として考えるといいですね。

太刀魚釣りのエサは
生きたドジョウか、冷凍のキビナゴやイワシなどです。


釣って楽しい、食べても美味しい太刀魚ですが
鮮度が落ちやすいので、刺身で頂くなら自分で釣るしかないですね 笑


塩焼き、ムニエル、唐揚げなど
どれでも美味しく頂けますが、
なかでもオススメなのが、太刀魚のユッケです。

作り方
お刺身にした、太刀魚にゴマ油、焼き肉のタレ、コチュジャンを混ぜ合わせ
刻んだミョウガや大葉、ネギを添えて卵の黄身を乗せて完成です。

簡単で美味しく、お酒にも合います。

昔は安かった太刀魚ですが、
いまは高級魚として扱われているみたいです。


年代を問わない太刀魚釣り
みなさんも始めてみてはいかがでしょうか。

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